Pelando una patata me encontré con una sorpresa. Tenía una hoquedad y en su interior un polvo como colacao (o como Nesquik)
La hoquedad se podría parecer a lo que los ingleses conocen como «hollow heart» (corazón hueco). He visto muchas patatas huecas en el medio pero nunca he visto patatas huecas en un extremo y además con el hueco relleno de polvillo marrón.
El corazón hueco de la patata más que una enfermedad es un defecto, ya que no es ocasionado por una plaga sino por ciertas condiciones de humedad y radiación uqe provocan que las patatas crezcan muy deprisa quedando el interior hueco.
En este enlace podéis encontrar otros defectos propios de las patatas.
Por el momento no he poidido encontrar una explicación a este defecto- parecido al corazón hueco- pero me ha gustado llamarle provisionalmente «colacao en las patatas».
Si alguien me puede ayudar a identificar el origen de este defecto agradecería me dejase un comentario.
¡Un saludo limareños!
LIMARE 