Para saber cuál es el LMR (límite máximo de resíduos) que aplica a un insumo agrícola es vital entender el funcionamiento de la clasificación de cultivos de Codex Alimentarius. En este vídeo mostramos tres casos. Dos para saber cuáles son los límites máximos de resíduo de la uva y otro para saber el límite máximoSigue leyendo «Clasificación de cultivos de Codex Alimentarius»
Archivos por mes: junio 2020
Tomando opiáceos sin querer
La semilla de amapola puede contener opiáceos tal y como el propio nombre científico de la amapola nos invita a pensar (Papaver somniferum) Tanto es así que en marzo de 2019, Francia emitió una alerta rápida en alimentación (RASFF) debido a haber detectado altos niveles de morfina en un lote de productos de panadería congeladosSigue leyendo «Tomando opiáceos sin querer»
Percloratos, cloratos y cloruros en la Unión Europea
Percloratos, cloratos y cloruros suenan parecido pero no lo son en absoluto. Los percloratos (ClO4-) son utilizados en pirotecnia y por lo tanto cuando existe resíduo de percloratos en los alimentos se le achaca a una contaminación, es decir, los percloratos han llegado a los alimentos de forma accidental. Los límites de contaminantes en laSigue leyendo «Percloratos, cloratos y cloruros en la Unión Europea»
Tras 35 años, nuevo modo de acción contra las malas hierbas
Desde 1985 el HRAC (Herbicide Resistance Action Committee) no aceptaba y añadía un nuevo modo de acción contra las malas hierbas. Es el nuevo herbicida de BASF conocido comercialmente como Luximo -y cuyo principio activo es el cinmethylin– el responsable de esta efemérides. Este nuevo fitosanitario inhibe la tioesterasa de acidos grasos y como consecuenciaSigue leyendo «Tras 35 años, nuevo modo de acción contra las malas hierbas»
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